酱牛肉的家常做法配料_如何做出口感鲜美的酱牛肉

酱牛肉的家常做法配料_如何做出口感鲜美的酱牛肉

酱牛肉是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面介绍一下酱牛肉的家常做法配料。

主料

• 牛肉：500克

辅料

• 葱：适量
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 八角：3个
• 桂皮：1块
• 香叶：适量
• 料酒：适量
• 老抽：适量
• 生抽：适量
• 白糖：适量
• 盐：适量
• 清水：适量
• 花椒：适量
• 干辣椒：适量

做法

1. 准备工作

将牛肉洗净，切成条状。葱姜蒜切末备用。

2. 煮牛肉

将牛肉放入开水中焯水，捞出备用。

3. 炒香料

热锅凉油，放入葱姜蒜末、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒炒香。

4. 炒牛肉

放入焯好水的牛肉，加入料酒、老抽、生抽、白糖、盐翻炒。

5. 加水炖煮

加入适量清水，炖煮20分钟左右，直到牛肉变软烂。

6. 调味

根据个人口味加入适量盐、白糖、老抽、生抽调味。

7. 出锅

最后将酱牛肉装盘即可。

总结

酱牛肉是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，做法也非常简单。在烹饪过程中，要注意掌握好火候和调料的使用，这样才能做出口感鲜美的酱牛肉。