白菜打卤面的做法大全_如何做出美味又营养的打卤面？

白菜打卤面的做法大全_如何做出美味又营养的打卤面？ 本文目录一览

• 材料
• 步骤
• 小贴士
• 结尾

打卤面是一道经典的中国面食，它的特点是面条劲道，汤汁浓郁，配菜丰富。今天我们来介绍一种美味又营养的打卤面——白菜打卤面。白菜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，常吃可以增强免疫力，预防感冒。下面是具体的制作步骤。

材料

• 打卤面：300克
• 白菜：适量
• 瘦肉：100克
• 葱姜蒜：适量
• 豆瓣酱：适量
• 生抽：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 清水：适量

步骤

1. 准备工作

将白菜切成小块，瘦肉切成小丁，葱姜蒜切成末。

2. 煮面

将打卤面放入开水中煮熟，捞出控干水分备用。

3. 炒肉

热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒，加入瘦肉丁煸炒至变色，加入豆瓣酱煸炒出红油。

4. 烧汤

加入清水，放入白菜煮至熟软，加入生抽、盐、鸡精调味。

5. 装盘

将煮熟的面条放入碗中，倒入烧好的汤汁，加入炒好的肉末，撒上葱花即可。

小贴士

• 豆瓣酱和生抽都有咸味，加盐时要适量。
• 白菜煮的时间不要过长，否则会煮烂。
• 炒肉时可以加入适量的料酒提味。

结尾

白菜打卤面是一道美味又营养的面食，营养丰富，口感丰富。如果你想尝试一下不同的面食，不妨试试这道白菜打卤面吧！