蛋白烧肉丸的做法大全_怎样做出口感细腻的肉丸

蛋白烧肉丸的做法大全_怎样做出口感细腻的肉丸 本文目录一览

• 准备材料
• 制作步骤
• 总结

蛋白烧肉丸是一道非常受欢迎的美食，口感细腻，营养丰富，是很多人喜欢的家常菜。下面就来介绍一下蛋白烧肉丸的做法大全，让你也能在家轻松制作出美味的蛋白烧肉丸。

准备材料

1. 猪肉糜500克

2. 鸡蛋清2个

3. 淀粉50克

4. 盐适量

5. 生姜适量

6. 料酒适量

7. 鸡精适量

8. 葱花适量

9. 油适量

制作步骤

1. 准备肉糜

将猪肉糜放入盆中，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀后静置10分钟。

2. 加入蛋清

将鸡蛋清加入肉糜中，用筷子搅拌均匀。

3. 加入淀粉

将淀粉加入肉糜中，用手揉搓均匀，直到肉糜变得有弹性。

4. 加入调料

将生姜剁成末，加入肉糜中，再加入适量的盐、料酒和鸡精，搅拌均匀。

5. 搓成肉丸

将肉糜揉成小球状，用手搓成肉丸。

6. 炸制肉丸

将肉丸放入油锅中炸制，直到表面变得金**。

7. 烧制蛋白汁

将葱花和生姜末放入锅中煸炒，加入适量的水，烧开后加入适量的盐和鸡精。

8. 加入肉丸

将炸好的肉丸放入锅中，烧制5分钟左右，让肉丸充分吸收蛋白汁的味道。

9. 装盘

将烧好的蛋白肉丸装盘，撒上葱花即可。

总结

以上就是蛋白烧肉丸的做法大全，制作起来非常简单，只需要准备好材料，按照步骤操作即可。蛋白烧肉丸的口感细腻，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美食。大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量，制作出更加符合自己口味的蛋白烧肉丸。