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韩国小菜是韩国餐桌上不可或缺的一部分，它们不仅美味可口，而且营养丰富。如果你也想在家做出正宗的韩国小菜，那么请看下面的做法大全集。
泡菜是韩国传统的腌菜之一，它是由大白菜、辣椒粉、葱、姜和蒜等材料制成。以下是泡菜的制作方法：
材料：
- 1个大白菜
- 1杯辣椒粉
- 1个大葱
- 1个大姜
- 10瓣大蒜
- 2汤匙盐
步骤：
1. 将大白菜切成4个部分，洗净后放入大碗中，加入盐拌匀，腌制2小时。
2. 将葱、姜和蒜切碎，加入辣椒粉中，混合均匀。
3. 将腌制好的白菜洗净，沥干水分后，将辣椒粉混合物涂抹在每一片白菜叶子上。
4. 将涂好辣椒粉的白菜叶子放入一个盆中，轻轻按压，让白菜叶子之间的空气排出。
5. 将盆盖上保鲜膜，放置在室温下2-3天，然后放入冰箱冷藏。
石锅拌饭是一道传统的韩国菜肴，它是由米饭、蔬菜、肉类和酱料等材料制成。以下是石锅拌饭的制作方法：
材料：
- 2杯米饭
- 1个鸡蛋
- 1个胡萝卜
- 1个黄瓜
- 1个洋葱
- 100克牛肉
- 2汤匙韩式辣酱
- 1汤匙酱油
- 1汤匙糖
- 1汤匙麻油
- 1汤匙芝麻
步骤：
1. 将米饭洗净，加入适量的水煮熟，备用。
2. 将胡萝卜、黄瓜和洋葱切成细丝，牛肉切成小块。
3. 将韩式辣酱、酱油、糖和麻油混合均匀，制成酱料。
4. 在石锅中加入适量的油，加热后加入牛肉煸炒至熟。
5. 加入胡萝卜、黄瓜和洋葱，煸炒至熟。
6. 将煮好的米饭加入石锅中，倒入酱料，用铲子将米饭和酱料混合均匀。
7. 在米饭上打入一个鸡蛋，撒上芝麻，煮至鸡蛋熟透即可。
炸鸡是韩国人最爱的快餐之一，它是由鸡肉、面粉和调味料等材料制成。以下是炸鸡的制作方法：
材料：
- 500克鸡肉
- 1杯面粉
- 1/2杯淀粉
- 1汤匙鸡精
- 1汤匙盐
- 1汤匙黑胡椒粉
- 1个鸡蛋
- 适量油
步骤：
1. 将鸡肉切成小块，加入鸡精、盐和黑胡椒粉腌制30分钟。
2. 将面粉和淀粉混合均匀，加入一个鸡蛋打散，制成面糊。
3. 将腌制好的鸡肉块沾上面糊，裹上一层薄薄的面粉。
4. 在锅中加入适量的油，烧至7成热，放入裹好面粉的鸡肉块，炸至金**。
5. 将炸好的鸡肉块捞出，沥干油分，撒上一些盐和黑胡椒粉即可。
炒年糕是一道非常受欢迎的韩国小吃，它是由年糕、蔬菜、肉类和酱料等材料制成。以下是炒年糕的制作方法：
材料：
- 500克年糕
- 1个胡萝卜
- 1个洋葱
- 100克牛肉
- 1汤匙韩式辣酱
- 1汤匙酱油
- 1汤匙糖
- 1汤匙麻油
- 1汤匙芝麻
步骤：
1. 将年糕放入热水中煮熟，备用。
2. 将胡萝卜、洋葱和牛肉切成小块。
3. 将韩式辣酱、酱油、糖和麻油混合均匀，制成酱料。
4. 在热锅中加入适量的油，加热后加入牛肉煸炒至熟。
5. 加入胡萝卜和洋葱，煸炒至熟。
6. 将煮好的年糕加入锅中，倒入酱料，用铲子将年糕和酱料混合均匀。
7. 撒上芝麻，煮至年糕变软即可。
以上就是韩国各种小菜的做法大全集，希望这些做法能够帮助你在家做出正宗的韩国小菜。无论是泡菜、石锅拌饭、炸鸡还是炒年糕，它们都是韩国美食文化中不可或缺的一部分。
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