番茄圆子汤的正宗做法_怎样才能做出口感好的圆子

番茄圆子汤的正宗做法_怎样才能做出口感好的圆子 本文目录一览

• 材料准备
• 制作步骤
• 总结

番茄圆子汤是一道传统的中国汤品，它以鲜美的味道和营养丰富的特点受到了广大食客的喜爱。其中的圆子是这道汤的重要组成部分，圆子口感嫩滑，十分可口。那么，怎样才能做出口感好的圆子呢？下面，我们就来介绍一下番茄圆子汤的正宗做法。

材料准备

制作番茄圆子汤需要准备以下材料：

• 猪肉馅500克
• 淀粉适量
• 鸡蛋1个
• 盐适量
• 胡椒粉适量
• 葱姜蒜适量
• 番茄2个
• 清水适量
• 盐适量
• 味精适量

制作步骤

制作圆子

1. 将猪肉馅放入碗中，加入适量淀粉、鸡蛋、盐和胡椒粉，搅拌均匀，揉成肉团。

2. 将肉团分成小块，搓成圆子，大小可以根据自己的口味来决定。

3. 将圆子放入开水中，煮至浮起来，再煮1-2分钟，捞出备用。

制作番茄汤

1. 将番茄切成小块，葱姜蒜切末备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒，放入番茄翻炒。

3. 加入适量的清水，煮沸后转小火煮15分钟左右，直到番茄烂熟。

4. 用勺子将番茄汤压成泥状，加入适量的盐和味精，煮沸后关火。

将圆子和汤混合

1. 将圆子放入锅中，加入适量的清水，煮沸后转小火煮5分钟左右，直到圆子熟透。

2. 加入番茄汤，煮沸后关火即可。

总结

制作番茄圆子汤需要注意的是，圆子要揉得充分，煮的时间也要掌握好，不要煮过头。番茄汤的味道要鲜美，可以根据个人口味适量加入调料。制作好的番茄圆子汤，汤汁鲜美，圆子口感嫩滑，营养丰富，是一道非常美味的汤品。