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小磨豆腐的家常做法_怎样做出口感细腻的豆腐

2023.11.26 | hacklei | 85次围观
小磨豆腐的家常做法_怎样做出口感细腻的豆腐

小磨豆腐是一道经典的家常菜,口感细腻,营养丰富,深受广大家庭喜爱。下面就来介绍一下小磨豆腐的家常做法。

准备材料

制作小磨豆腐需要准备的材料有:豆腐、猪肉末、姜蒜末、葱花、盐、生抽、料酒、鸡精、淀粉、清水。

制作步骤

1. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出沥干备用。

2. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味,放入猪肉末煸炒至变色。

3. 加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精和清水,煮沸后加入豆腐块,小火煮20分钟。

4. 将适量的淀粉加入水中搅拌均匀,倒入锅中翻炒均匀,撒上葱花即可。

小贴士

1. 焯水时水温不要太高,否则豆腐容易烂掉。

2. 豆腐入锅前,可以用盐水泡一下,这样豆腐口感更嫩滑。

3. 猪肉末可以用切碎的猪肉代替,口感更好。

总结

小磨豆腐是一道简单易学的家常菜,制作过程简单,口感细腻,营养丰富,非常适合家庭食用。大家可以根据自己的口味适量调整调料,制作出更加美味的小磨豆腐。

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2条评论
  • 游客 发表于 6个月前 回复

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