土豆烧肉这么烧好吃_如何做出口感鲜嫩多汁的土豆烧肉

土豆烧肉这么烧好吃_如何做出口感鲜嫩多汁的土豆烧肉

土豆烧肉是一道非常经典的家常菜，不仅味道美味，而且营养丰富，深受大家的喜爱。今天，我将会教大家如何做出口感鲜嫩多汁的土豆烧肉。

材料：

- 猪肉五花肉500克

- 土豆2个

- 姜片适量

- 蒜瓣适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 老抽适量

- 盐适量

- 白糖适量

- 水适量

步骤一：准备材料

首先，我们需要准备好所需的材料，将猪肉五花肉切成块状，土豆去皮切成小块，姜片和蒜瓣切成末备用。

步骤二：焯水

将切好的五花肉块放入锅中，加入适量的水和料酒，烧开后焯水，将焯水后的五花肉块捞出备用。

步骤三：煸炒

将锅洗净，放入适量的油，加入姜片和蒜瓣末，煸炒出香味后加入五花肉块，煸炒均匀。

步骤四：加调料

加入适量的生抽、老抽、盐和白糖，翻炒均匀。

步骤五：加水

加入适量的水，水量要稍微多一些，因为土豆会吸收一部分水分。

步骤六：加土豆

加入土豆块，煮开后转小火慢慢炖煮。

步骤七：焖煮

焖煮大约20分钟左右，直到土豆和五花肉变得烂熟，汤汁收浓即可。

小结

以上就是如何做出口感鲜嫩多汁的土豆烧肉的步骤。通过焯水和焖煮的方式，可以使五花肉更加鲜嫩多汁，土豆也能够充分吸收汤汁的味道，制作出一道美味可口的土豆烧肉。