食堂下饭菜谱大全_如何做出美味下饭菜

食堂下饭菜谱大全_如何做出美味下饭菜 本文目录一览

• 热菜
• 凉菜
• 结尾

在我们日常的生活中，吃饭是非常重要的一件事情。而在吃饭的时候，下饭菜是必不可少的。下饭菜不仅可以增加我们的食欲，还可以让我们的身体得到更好的营养。因此，今天小编为大家整理了食堂下饭菜谱大全，希望能够帮助大家做出更美味的下饭菜。

热菜

1. 麻辣小龙虾

材料：小龙虾、葱姜蒜、辣椒、花椒、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、香菜、醋。

做法：

1）将小龙虾洗净，去掉虾肚和虾头，备用。

2）将葱姜蒜切末，辣椒切段备用。

3）锅中放油，加入葱姜蒜、辣椒、花椒煸炒出香味。

4）加入小龙虾煸炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖翻炒均匀。

5）加入适量的水，大火煮沸后转小火焖煮5分钟。

6）加入香菜、醋翻炒均匀即可。

2. 糖醋排骨

材料：猪排骨、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、醋、水淀粉。

做法：

1）将猪排骨洗净，切成小段，用开水焯水备用。

2）锅中放油，加入葱姜蒜爆香。

3）加入焯水后的猪排骨煸炒，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖翻炒均匀。

4）加入适量的水，大火煮沸后转小火焖煮20分钟。

5）加入醋，翻炒均匀。

6）用水淀粉勾芡即可。

凉菜

1. 酸辣黄瓜

材料：黄瓜、葱姜蒜、辣椒、醋、盐、白糖、生抽、香油。

做法：

1）将黄瓜洗净，切成薄片，备用。

2）将葱姜蒜、辣椒切末备用。

3）将醋、盐、白糖、生抽、香油混合成调味汁备用。

4）将黄瓜片放入碗中，加入葱姜蒜、辣椒末和调味汁，拌匀即可。

2. 拍黄瓜

材料：黄瓜、葱姜蒜、盐、白糖、生抽、香油。

做法：

1）将黄瓜洗净，切成小段，备用。

2）将葱姜蒜切末备用。

3）将盐、白糖、生抽、香油混合成调味汁备用。

4）将黄瓜段放入碗中，加入葱姜蒜和调味汁，拍打均匀即可。

结尾

以上就是小编为大家整理的食堂下饭菜谱大全。这些下饭菜不仅简单易做，而且味道美味，营养丰富。希望大家可以在日常的生活中尝试做一些下饭菜，让自己的生活更加美好。