干锅五花肉土豆片的做法_如何做出口感鲜美的干锅五花肉土豆片

干锅五花肉土豆片的做法_如何做出口感鲜美的干锅五花肉土豆片 本文目录一览

• 材料准备
• 步骤介绍
• 小贴士
• 结尾

干锅五花肉土豆片是一道非常受欢迎的川菜，它的口感鲜美，香辣可口，深受广大食客的喜爱。下面，我们就来介绍一下干锅五花肉土豆片的做法。

材料准备

五花肉、土豆、青红椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、料酒、盐、白糖、鸡精、生抽、老抽、花椒、干辣椒、油。

步骤介绍

1.准备食材

五花肉切成薄片，土豆切成薄片，青红椒切成小块，葱姜蒜切末。

2.炒五花肉

锅中倒入适量油，烧热后放入五花肉薄片，煸炒至变色，加入料酒炒匀。

3.加入调料

加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、葱姜蒜末、花椒、干辣椒，炒出香味。

4.加入土豆片

加入土豆片，翻炒均匀，加入适量水，盖上锅盖，煮至土豆熟软。

5.加入青红椒

加入青红椒块，翻炒均匀，加入盐、白糖、鸡精、生抽、老抽，调味后继续翻炒。

6.出锅

翻炒均匀后出锅，装盘即可。

小贴士

1.五花肉可以用猪肉脆皮代替，口感更佳。

2.加入适量水可以让土豆更加熟软，口感更好。

3.加入青红椒可以增加颜色和口感。

4.调味时要根据个人口味适量添加。

结尾

以上就是干锅五花肉土豆片的做法，希望大家能够尝试一下，做出口感鲜美的干锅五花肉土豆片。祝大家做菜愉快，美食享受！