怎样用挂面做焖面_简单易学步骤分享

怎样用挂面做焖面_简单易学步骤分享

挂面是中国传统的面食之一，它的口感韧劲十足，加上多种配料，可以制作出各种美食。其中，焖面是一道极具代表性的挂面菜品，它以鲜美的汤汁和软糯的面条为主要特色，口感丰富，十分受欢迎。下面，我们就来分享一下怎样用挂面做焖面的简单易学步骤。

准备材料

做焖面需要准备的材料有：挂面、瘦肉、青菜、葱姜蒜、豆腐、酱油、盐、料酒、白胡椒粉、鸡精、清水等。其中，挂面是最重要的原材料，一定要选择质量好、口感好的挂面。

步骤一：准备食材

将瘦肉切成小块，青菜切段，豆腐切成小块，葱姜蒜切末备用。将挂面放入清水中浸泡，使其变软备用。

步骤二：炒肉

将炒锅加热，放入适量的油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，再放入切好的瘦肉，煸炒至变色。

步骤三：加入豆腐和青菜

将煸炒好的瘦肉放入豆腐和青菜，继续煸炒几分钟，使其充分融合。

步骤四：加入调料

在炒锅中加入适量的酱油、盐、料酒、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀，煮至出香味。

步骤五：加入清水

将煮好的调料加入适量的清水，煮至沸腾。

步骤六：加入挂面

将浸泡好的挂面放入锅中，翻炒均匀，使其充分吸收汤汁。

步骤七：焖煮

将锅盖盖好，焖煮5-8分钟，直到挂面软糯，汤汁浓稠。

步骤八：装盘

将焖好的挂面装盘，撒上适量的葱花和辣椒粉，即可食用。

总结

以上就是怎样用挂面做焖面的简单易学步骤，大家可以根据自己的口味调整食材的数量和比例，制作出更加美味的焖面。希望大家可以尝试一下，享受到这道美食的独特魅力。