牛肝菌炒肉片的做法(怎样做出美味又健康的菜肴)

牛肝菌炒肉片的做法(怎样做出美味又健康的菜肴)

牛肝菌炒肉片是一道美味又健康的菜肴，它的制作方法简单易学，而且口感鲜美，深受人们的喜爱。下面就让我们来详细了解一下如何制作这道菜肴。

材料准备：

牛肝菌、猪肉、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉、淀粉、食用油。

步骤一：准备材料

首先，我们需要准备好牛肝菌、猪肉、葱、姜、蒜等食材。牛肝菌是一种珍贵的食材，它富含蛋白质、维生素等营养物质，能够增强人体免疫力。猪肉则是一种常见的肉类食材，它富含蛋白质、脂肪等营养物质，能够提供人体所需的能量。

步骤二：处理食材

将牛肝菌切成薄片，猪肉切成薄片后加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉搅拌均匀，葱、姜、蒜切末备用。

步骤三：烹制牛肝菌

将锅烧热，加入适量的食用油，放入葱、姜、蒜末爆香，然后加入牛肝菌翻炒，炒至牛肝菌出水后捞出备用。

步骤四：烹制肉片

将锅重新烧热，加入适量的食用油，放入葱、姜、蒜末爆香，然后加入猪肉片煸炒，炒至肉片变色后加入炒好的牛肝菌一起翻炒。

步骤五：调味

最后，加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精等调味料，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1. 牛肝菌炒肉片的烹制时间不宜过长，以保持牛肝菌的口感和营养成分。

2. 炒肉片时，可以根据个人口味加入适量的辣椒、花椒等调味料，增加口感。

3. 牛肝菌炒肉片可以搭配米饭、馒头等主食一起食用，营养丰富，口感美味。

总之，牛肝菌炒肉片是一道美味又健康的菜肴，它不仅口感鲜美，而且富含营养物质，能够满足人体所需的各种营养。希望大家在制作牛肝菌炒肉片的时候，能够按照上述步骤进行操作，做出一道美味又健康的佳肴。