糯米豌豆腊肉饭怎么做_详细步骤分享

糯米豌豆腊肉饭怎么做_详细步骤分享

糯米豌豆腊肉饭是一道以糯米、豌豆和腊肉为主要材料的传统美食，口感香糯，营养丰富。今天，我们就来分享一下如何制作这道美食。

材料：

1.糯米500克

2.豌豆适量

3.腊肉适量

4.盐适量

5.生姜适量

6.葱适量

7.鸡精适量

步骤：

1.准备材料：将糯米洗净，浸泡2小时；豌豆洗净备用；腊肉切成小块；生姜切成丝；葱切成小段备用。

2.糯米蒸熟：将浸泡好的糯米放入蒸锅中，加入适量的清水，蒸熟备用。

3.煮豌豆：将豌豆放入沸水中煮熟，捞出备用。

4.煮腊肉：将腊肉放入锅中，加入适量的水，加入生姜和葱，用中火煮30分钟，捞出备用。

5.混合材料：将蒸熟的糯米、煮熟的豌豆和煮熟的腊肉混合在一起，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。

6.蒸煮：将混合好的材料放入蒸锅中，用大火蒸煮30分钟即可。

小贴士：

1.煮腊肉时，加入生姜和葱可以去腥味，提高口感。

2.混合材料时，加入适量的盐和鸡精可以提高口感，但不要加太多，以免影响健康。

3.蒸煮时，火候要掌握好，以免煮糊或者煮散。

结语：

糯米豌豆腊肉饭是一道美味又营养的传统美食，制作起来也不难。只要掌握好每一个步骤，就能做出一份香糯可口的糯米豌豆腊肉饭。大家不妨试试吧！