鸡块怎么炖好吃_让你的家人都赞不绝口

鸡块怎么炖好吃_让你的家人都赞不绝口 本文目录一览

• 准备工作
• 操作步骤
• 小贴士
• 结语

鸡块是我们日常生活中非常常见的一种食材，它的肉质鲜嫩，营养丰富，而且**也非常亲民。但是，很多人在炖鸡块的时候总是会遇到一些问题，比如炖出来的鸡块不够入味，口感不够软嫩等等。那么，鸡块怎么炖好吃呢？下面，就让我来为大家详细介绍一下。

准备工作

在炖鸡块之前，我们需要先做好一些准备工作。首先，我们需要准备好新鲜的鸡块，最好选择去骨的鸡腿肉或者鸡胸肉，这样口感会更好。其次，我们需要准备一些调料，比如姜片、葱段、料酒、盐、鸡精等等。最后，我们需要准备一个炖锅或者电压力锅，以及一些清水。

操作步骤

1. 鸡块处理

将鸡块洗净，去掉骨头或者鸡皮，切成大小均匀的小块，用清水冲洗干净，沥干备用。

2. 调味

将鸡块放入大碗中，加入少量料酒、盐、姜片和葱段，搅拌均匀，腌制15分钟左右，让鸡肉更加入味。

3. 热锅入油

将炖锅或者电压力锅加热，倒入适量的油，热锅冷油，让油均匀的涂在锅底。

4. 炒鸡块

将腌制好的鸡块放入锅中，翻炒至表面金黄，将鸡块捞出备用。

5. 煮鸡块

将锅中的油倒掉，重新加入清水，加入适量的盐、姜片和葱段，煮沸后放入炒好的鸡块，大火煮沸后转小火炖煮30分钟左右，直到鸡块熟透。

6. 调味

将炖好的鸡块捞出，放入碗中，加入适量的鸡精和葱花，搅拌均匀即可。

小贴士

1. 炒鸡块的时候要火力足，让鸡肉表面焦黄，这样可以让鸡肉更加香脆。

2. 煮鸡块的时候要注意火候，大火煮沸后一定要转小火炖煮，这样可以让鸡肉更加入味，口感更加软嫩。

3. 炖鸡块的时候可以根据自己的口味加入一些自己喜欢的调料，比如八角、桂皮、干辣椒等等，可以让鸡肉更加香浓。

结语

鸡块怎么炖好吃？以上就是详细的操作步骤和小贴士，相信大家已经学会了吧。炖鸡块并不难，只需要注意火候和调料的搭配，就可以炖出一道口感鲜美、营养丰富的美食了。快来试试吧，让你的家人都赞不绝口！