烤小蛋糕的做法和配方_如何轻松制作美味可口的小蛋糕

烤小蛋糕的做法和配方_如何轻松制作美味可口的小蛋糕 本文目录一览

• 配方
• 步骤
• 结尾

小蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，它小巧精致，口感细腻，非常适合作为下午茶点心或者派对甜点。虽然小蛋糕看起来很高级，但是其实制作起来并不难，只要掌握了正确的配方和步骤，就能轻松制作出美味可口的小蛋糕。

配方

1. 鸡蛋 2个

2. 细砂糖 50克

3. 低筋面粉 50克

4. 泡打粉 1/4茶匙

5. 熟牛奶 30毫升

6. 热水 30毫升

7. 黄油 30克

8. 香草精 少许

步骤

1. 准备工作

首先，将烤箱预热至180度，准备好烤盘并在烤盘上铺上油纸。然后将黄油切成小块，放入碗中加热至融化。

2. 搅拌面糊

将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌至糖完全融化。然后将低筋面粉和泡打粉一起过筛，加入面糊中，搅拌均匀。接着将熟牛奶和热水混合，倒入面糊中，继续搅拌均匀。最后加入融化的黄油和香草精，搅拌均匀。

3. 倒入烤盘

将面糊倒入烤盘中，每个小蛋糕的面糊量约为7分满。然后将烤盘轻轻震动几下，让面糊表面平整。

4. 烘烤小蛋糕

将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，直到表面呈现金**。烤好后，将小蛋糕从烤盘中取出，放在烤架上晾凉。

5. 装饰小蛋糕

小蛋糕晾凉后，可以根据个人喜好进行装饰。可以在小蛋糕表面撒上糖粉，或者挤上奶油花，也可以在小蛋糕表面铺上水果或者巧克力碎片等。

结尾

以上就是制作小蛋糕的详细步骤和配方，希望大家能够掌握这些技巧，制作出美味可口的小蛋糕。小蛋糕的口感细腻，非常适合作为下午茶点心或者派对甜点。无论是在家里还是在外面，都可以享受到这种美味。