广东猪脚焖莲藕的做法_怎样炖出口感鲜美的猪脚焖莲藕

广东猪脚焖莲藕的做法_怎样炖出口感鲜美的猪脚焖莲藕 本文目录一览

• 材料准备
• 步骤
• 小贴士
• 结尾

广东猪脚焖莲藕是一道美味的传统菜肴，口感鲜美，营养丰富。今天，我来分享一下这道菜的做法，让大家也能在家中享受到这道美味佳肴。

材料准备

猪脚、莲藕、姜、葱、料酒、盐、酱油、**、清水。

步骤

1. 将猪脚洗净，切成块状，用开水焯水去除血水和腥味，捞出备用。

2. 莲藕去皮，切成块状，放入清水中浸泡片刻，去除莲藕中的淀粉质。

3. 姜切成片状，葱切成段状备用。

4. 热锅凉油，加入姜片和葱段，煸炒出香味。

5. 加入猪脚块，煸炒至表面微焦。

6. 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。

7. 加入适量的清水，盖上锅盖，煮至猪脚熟软。

8. 加入莲藕块，再加入适量的盐和酱油，煮至莲藕软烂。

9. 加入适量的**，煮至**完全融化，调味后即可出锅。

小贴士

1. 煮猪脚时，可以加入一些姜片和料酒，去除腥味。

2. 煮莲藕时，要先将其浸泡片刻，去除淀粉质，让口感更加爽脆。

3. 煮菜时，可以根据个人口味加入适量的调味料，调整口感。

结尾

以上就是广东猪脚焖莲藕的做法，希望大家能够在家中尝试制作这道美味佳肴。猪脚焖莲藕不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭食用的菜肴。