酸菜粉条怎么做_最简单易学的家常做法

酸菜粉条怎么做_最简单易学的家常做法 本文目录一览

• 材料准备
• 步骤
• 小贴士
• 总结

酸菜粉条是一道家常菜，口感酸辣可口，非常适合夏天食用。今天我来教大家最简单易学的家常做法。

材料准备

1. 粉条：200克

2. 酸菜：100克

3. 瘦肉：50克

4. 青蒜：适量

5. 生姜：适量

6. 食用油：适量

7. 盐：适量

8. 鸡精：适量

9. 料酒：适量

10. 辣椒粉：适量

步骤

1. 将粉条放入开水中煮熟，捞出沥干备用。

2. 瘦肉切成细丝，加入料酒和盐腌制10分钟。

3. 生姜切成细末，青蒜切成小段，酸菜切成小块备用。

4. 热锅凉油，放入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色。

5. 加入生姜末和辣椒粉炒香。

6. 加入酸菜翻炒。

7. 加入适量的水，大火烧开。

8. 放入粉条，加入盐和鸡精调味。

9. 翻炒均匀，让粉条充分吸收汤汁。

10. 加入青蒜段翻炒均匀即可。

小贴士

1. 粉条煮熟后要用凉水冲洗，避免粉条粘在一起。

2. 瘦肉可以用猪肉或牛肉代替。

3. 酸菜可以选择口感稍微酸一点的，这样做出来的酸菜粉条更加入味。

4. 汤汁要多一些，粉条才能充分吸收。

5. 炒酸菜的时候要翻炒均匀，避免酸菜糊锅。

6. 可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或辣椒油。

总结

以上就是最简单易学的家常酸菜粉条做法，大家可以根据自己的口味适量调整调料。这道菜不仅口感好，而且制作简单，适合新手厨师尝试。希望大家都能做出美味的酸菜粉条！