香菇菜心包子的做法_如何制作口感松软的包子

香菇菜心包子的做法_如何制作口感松软的包子

准备工作

在制作香菇菜心包子之前，需要准备以下食材：

1. 面粉：500克

2. 酵母：5克

3. 温水：250毫升

4. 盐：适量

5. 香菇：适量

6. 菜心：适量

7. 姜：适量

8. 葱：适量

9. 食用油：适量

步骤一：制作面团

1. 将面粉倒入大碗中，加入酵母和适量的盐，搅拌均匀。

2. 慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面粉和水充分混合。

3. 揉面团，直到面团表面光滑且有弹性。

4. 将揉好的面团放入碗中，盖上湿布，放在温暖的地方发酵，发酵时间为1小时左右。

步骤二：准备馅料

1. 将香菇、菜心、姜切成末。

2. 将葱切成葱花。

3. 在锅中加入适量的食用油，烧热后加入香菇末和姜末，煸炒至香味出来。

4. 加入菜心末和葱花，继续煸炒至菜心变软。

5. 加入适量的盐和味精，搅拌均匀，待凉备用。

步骤三：包馅

1. 将发好的面团揉成条状，分割成大小相同的小面团。

2. 将小面团擀成圆形薄片，将馅料放在**。

3. 将薄片对折，用手捏紧边缘，使馅料不会溢出。

4. 将包好的馅料放在蒸笼中，用大火蒸15分钟左右。

步骤四：出锅

1. 蒸好的包子取出，放在盘子中。

2. 在锅中加入适量的食用油，烧热后加入蒸好的包子，煎至两面金黄即可。

步骤五：享用

1. 将煎好的包子摆放在盘子中，撒上适量的葱花和香菜。

2. 可以根据个人口味加入适量的酱油或者辣椒油。

3. 现在，您可以享受到口感松软、香菇菜心的美味包子了！

小贴士

1. 在制作面团时，可以根据需要加入适量的糖，以增加面团的甜度。

2. 在包馅时，可以根据个人口味加入适量的肉末或者豆腐丁等食材。

3. 在煎包子时，可以根据个人口味加入适量的芝麻或者花生碎，以增加口感的层次感。