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    猪蹄焖黄豆的做法_如何做出口感软烂、味道鲜美的美食

    2023.11.26 | hacklei | 79次围观
    猪蹄焖黄豆的做法_如何做出口感软烂、味道鲜美的美食

    猪蹄焖黄豆是一道传统的家常菜,口感软烂,味道鲜美,是很多人喜欢的美食之一。今天,我就来为大家分享一下猪蹄焖黄豆的做法,让大家也能在家里轻松做出美味的猪蹄焖黄豆。

    准备食材

    猪蹄焖黄豆的主要食材是猪蹄和黄豆。猪蹄选用前蹄或后蹄都可以,建议选用前蹄,因为前蹄的肉质更加细嫩。黄豆可以选用新鲜的黄豆或者干黄豆,如果选用干黄豆,需要提前泡发至少4个小时。此外,还需要准备一些姜片、葱段、料酒、盐、酱油、**、花椒等调料。

    做法步骤

    1. 将猪蹄洗净,切成小块。将黄豆洗净后,放入锅中,加入适量的水,煮沸后捞出备用。

    2. 将炒锅烧热,加入少量油,放入姜片和葱段爆香。

    3. 将猪蹄块放入锅中,煸炒至表面微黄。

    4. 加入适量的料酒,煮至猪蹄变色。

    5. 加入黄豆,再加入适量的水,水量要稍微多一些,大约是猪蹄和黄豆的3倍左右。

    6. 加入适量的盐、酱油、**和花椒,搅拌均匀。

    7. 将锅盖盖上,用中小火焖煮约2个小时,直到猪蹄和黄豆都变得软烂。

    注意事项

    1. 猪蹄和黄豆都需要提前清洗干净,以免影响口感。

    2. 猪蹄需要切成小块,这样可以更容易煮熟,也更容易入味。

    3. 焖煮时间要足够长,以确保猪蹄和黄豆都变得软烂,口感更好。

    4. 调味时要适量,不要过咸或过甜。

    总结

    猪蹄焖黄豆是一道营养丰富、口感极佳的美食,做法也非常简单。只要准备好食材,按照上述步骤操作,就能轻松做出美味的猪蹄焖黄豆。希望大家喜欢这道美食,也希望大家在家里多多尝试,做出更多美味的家常菜。

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    2条评论
    • 游客 发表于 5个月前 回复

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    • skype官网 发表于 2个月前 回复

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