桂鱼的家常做法大全_怎样做出口感鲜美的桂鱼料理

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桂鱼是一种很常见的鱼类，它的肉质鲜美，营养价值很高，而且适合各种烹饪方式。下面就为大家介绍几种桂鱼的家常做法，让大家可以在家里轻松做出口感鲜美的桂鱼料理。

清蒸桂鱼

清蒸桂鱼是一种非常简单的做法，可以保留桂鱼的鲜美口感，而且健康又营养。

所需材料：

桂鱼一条、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、香油适量。

操作步骤：

1. 将桂鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成两段，用盐和料酒腌制10分钟。

2. 把葱姜放在鱼身上，用锅盖或者铝箔封住，放入蒸锅中蒸10分钟左右。

3. 取出后撒上盐和生抽，淋上香油即可。

红烧桂鱼

红烧桂鱼是一道家常菜，味道鲜美，汁浓味美，非常下饭。

所需材料：

桂鱼一条、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、盐适量、清水适量、香菜适量。

操作步骤：

1. 将桂鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成两段，用盐和料酒腌制10分钟。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入桂鱼煎至两面金黄。

3. 加入适量清水，加入生抽、老抽、糖、盐，大火烧开后转小火煮10分钟左右。

4. 最后撒上香菜即可。

糖醋桂鱼

糖醋桂鱼是一道比较受欢迎的家常菜，口感酸甜可口，适合各个年龄段的人群。

所需材料：

桂鱼一条、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、醋适量、糖适量、水适量、淀粉适量。

操作步骤：

1. 将桂鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成两段，用盐和料酒腌制10分钟。

2. 热锅凉油，放入葱姜爆香，放入桂鱼煎至两面金黄。

3. 加入适量水，加入生抽、醋、糖，大火烧开后转小火煮10分钟左右。

4. 最后加入淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

干煸桂鱼

干煸桂鱼是一道非常特别的家常菜，口感香脆，鲜美可口，是很多人的最爱。

所需材料：

桂鱼一条、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、干辣椒适量、花椒适量、蒜末适量、香葱适量。

操作步骤：

1. 将桂鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成两段，用盐和料酒腌制10分钟。

2. 干辣椒和花椒用油炸至香脆，捞出备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入桂鱼煎至两面金黄。

4. 加入干辣椒和花椒，翻炒均匀。

5. 最后加入香葱即可。

结尾

以上就是桂鱼的家常做法大全，大家可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法。桂鱼是一种非常美味的鱼类，营养价值很高，希望大家可以在家里尝试做出更多美味的桂鱼料理。