棒棒鱼的20种实用做法_如何让你的家庭晚餐更加美味

棒棒鱼的20种实用做法_如何让你的家庭晚餐更加美味

棒棒鱼是一种营养丰富、肉质鲜美的海鱼，含有丰富的蛋白质、钙、*、铁等营养成分。它的肉质鲜嫩，口感清香，非常适合用来做家庭晚餐。下面介绍20种实用的棒棒鱼做法，让你的家庭晚餐更加美味。

1. 清蒸棒棒鱼

将棒棒鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成薄片，放入碗中，加入适量的盐、料酒、姜丝、葱丝拌匀，腌制10分钟。将腌制好的鱼片放入蒸锅中，蒸10分钟即可。

2. 煎炸棒棒鱼

将棒棒鱼切成块，用盐、料酒、淀粉等调料腌制10分钟。将腌制好的鱼块裹上一层面糊，放入油锅中煎炸至金**即可。

3. 红烧棒棒鱼

将棒棒鱼切成块，用盐、料酒、姜片、葱段等调料腌制10分钟。将腌制好的鱼块放入油锅中煎至两面金**，加入适量的水、老抽、生抽、糖、料酒、姜片、葱段等调料，烧开后转小火慢炖30分钟即可。

4. 酸菜棒棒鱼

将酸菜洗净切碎，放入锅中煸炒至出水。将棒棒鱼切成块，用盐、料酒、淀粉等调料腌制10分钟。将腌制好的鱼块放入锅中煎至两面金**，加入煸炒好的酸菜、适量的水、姜片、葱段等调料，烧开后转小火慢炖30分钟即可。

5. 豆腐棒棒鱼

将豆腐切成块，放入锅中煮熟。将棒棒鱼切成块，用盐、料酒、淀粉等调料腌制10分钟。将腌制好的鱼块放入锅中煎至两面金**，加入适量的水、姜片、葱段等调料，烧开后放入煮熟的豆腐块，再煮3分钟即可。

6. 水煮棒棒鱼

将棒棒鱼切成块，用盐、料酒、淀粉等调料腌制10分钟。将腌制好的鱼块放入沸水中焯水，捞出备用。将锅中放入适量的油、蒜末、姜末、豆瓣酱等调料煸炒，加入适量的水、盐、鸡精等调料，烧开后放入焯水好的鱼块，再煮3分钟即可。

7. 酸辣棒棒鱼

将棒棒鱼切成块，用盐、料酒、淀粉等调料腌制10分钟。将腌制好的鱼块放入油锅中煎至两面金**，备用。将锅中放入适量的油、蒜末、姜末、辣椒粉、醋等调料煸炒，加入适量的水、盐、糖等调料，烧开后放入煎好的鱼块，再煮3分钟即可。

8. 番茄棒棒鱼

将番茄切成小块，放入锅中煮熟。将棒棒鱼切成块，用盐、料酒、淀粉等调料腌制10分钟。将腌制好的鱼块放入锅中煎至两面金**，加入煮熟的番茄块、适量的水、盐、糖等调料，烧开后转小火慢炖30分钟即可。

9. 鱼香棒棒鱼

将棒棒鱼切成块，用盐、料酒、淀粉等调料腌制10分钟。将腌制好的鱼块放入油锅中煎至两面金**，备用。将锅中放入适量的油、蒜末、姜末、豆瓣酱、甜面酱、酱油等调料煸炒，加入适量的水、盐、糖等调料，烧开后放入煎好的鱼块，再煮3分钟即可。

10. 蒜蓉棒棒鱼

将棒棒鱼切成块，用盐、料酒、淀粉等调料腌制10分钟。将腌制好的鱼块放入油锅中煎至两面金**，备用。将锅中放入适量的油、蒜末等调料煸炒，加入适量的水、盐、味精等调料，烧开后放入煎好的鱼块，再煮3分钟即可。

11. 青椒棒棒鱼

将青椒切成块，放入锅中煸炒至变色。将棒棒鱼切成块，用盐、料酒、淀粉等调料腌制10分钟。将腌制好的鱼块放入锅中煎至两面金**，加入煸炒好的青椒块、适量的水、盐等调料，烧开后转小火慢炖30分钟即可。

12. 芹菜棒棒鱼

将芹菜切成段，放入锅中焯水。将棒棒鱼切成块，用盐、料酒、淀粉等调料腌制10分钟。将腌制好的鱼块放入锅中煎至两面金**，加入焯水好的芹菜段、适量的水、盐等调料，烧开后转小