超级下饭的家常菜_有哪些简单易学的做法？

超级下饭的家常菜_有哪些简单易学的做法？ 本文目录一览

• 鱼香茄子
• 蒜蓉西兰花
• 红烧肉
• 葱爆羊肉
• 结语

家常菜是我们日常饮食中最常见的菜肴，它不仅美味可口，而且简单易学，是许多人的最爱。今天，我们就来介绍几道超级下饭的家常菜，让你轻松做出美味的饭菜。

鱼香茄子

鱼香茄子是一道四川传统名菜，它以茄子为主料，加入豆瓣酱、葱姜蒜等调料，口感鲜美，香气扑鼻。下面是它的制作步骤：

1. 将茄子切成长条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。
2. 将葱姜蒜切成末，豆瓣酱切碎备用。
3. 将茄子炸至金**，捞出备用。
4. 锅中放油，爆香葱姜蒜和豆瓣酱，加入炸好的茄子翻炒均匀。
5. 加入适量盐、糖、醋、生抽、料酒、水淀粉，翻炒均匀即可。

蒜蓉西兰花

西兰花是一种非常营养丰富的蔬菜，它含有丰富的维生素和矿物质，对人体健康有很多好处。蒜蓉西兰花是一道非常简单易学的家常菜，下面是它的制作步骤：

1. 将西兰花切成小朵，放入沸水中焯水1分钟，捞出备用。
2. 将蒜切成末，放入锅中爆香。
3. 加入适量盐、糖、生抽、鸡精、水淀粉，翻炒均匀。
4. 将焯好水的西兰花加入锅中，翻炒均匀即可。

红烧肉

红烧肉是一道非常经典的川菜，它以猪肉为主料，加入豆瓣酱、葱姜蒜等调料，口感鲜美，肉质酥软。下面是它的制作步骤：

1. 将猪肉切成小块，放入沸水中焯水1分钟，捞出备用。
2. 将葱姜蒜切成末，豆瓣酱切碎备用。
3. 锅中放油，爆香葱姜蒜和豆瓣酱。
4. 加入适量盐、糖、生抽、老抽、料酒、水淀粉，翻炒均匀。
5. 将焯好水的猪肉加入锅中，加入适量水，大火烧开后转小火炖煮1个小时。
6. 最后将汁收浓即可。

葱爆羊肉

葱爆羊肉是一道非常地道的新疆菜，它以羊肉为主料，加入葱姜蒜等调料，口感鲜美，香气扑鼻。下面是它的制作步骤：

1. 将羊肉切成薄片，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制15分钟。
2. 将葱切成小段，姜蒜切成末备用。
3. 锅中放油，爆香姜蒜和葱段。
4. 加入腌制好的羊肉，翻炒均匀。
5. 加入适量盐、糖、生抽、老抽、料酒、水淀粉，翻炒均匀即可。

结语

以上就是几道超级下饭的家常菜的制作步骤，它们不仅美味可口，而且制作简单，适合家庭日常饮食。希望大家可以尝试制作一下，享受美食的同时也感受到家的温暖。