虾皮蒸鸡蛋的营养价值_你知道吗？

虾皮蒸鸡蛋的营养价值_你知道吗？

虾皮蒸鸡蛋是一道简单易做的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。虾皮富含蛋白质、钙、*、铁等多种营养成分，而鸡蛋则是一种优质蛋白质的来源，两者搭配起来，营养价值更是倍增。下面，我们来详细了解一下虾皮蒸鸡蛋的营养价值以及制作方法。

一、虾皮的营养价值

虾皮是一种常见的海鲜食材，它富含蛋白质、钙、*、铁、维生素B等多种营养成分。其中，蛋白质是虾皮的主要营养成分，每100克虾皮中含有约60克蛋白质，比牛肉、鸡肉等肉类蛋白质含量还要高。此外，虾皮中的钙、*、铁等矿物质含量也很丰富，有助于骨骼健康、补血养血。虾皮还富含维生素B，有助于维持神经系统的正常功能。

二、鸡蛋的营养价值

鸡蛋是一种优质蛋白质的来源，每个鸡蛋中含有约6克蛋白质，而且蛋白质的质量也很高，能够提供人体所需的必需氨基酸。此外，鸡蛋中还富含维生素B、维生素D、维生素E、铁、锌等多种营养成分，有助于增强免疫力、促进生长发育、维持正常代谢。

三、虾皮蒸鸡蛋的制作方法

1. 准备食材：鸡蛋2个、虾皮适量、盐适量、葱花适量、清水适量。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入清水搅拌均匀，加入盐调味。

3. 将虾皮用清水浸泡10分钟，然后捞出沥干水分。

4. 将虾皮铺在鸡蛋上，撒上葱花。

5. 将碗放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。

四、虾皮蒸鸡蛋的营养价值

虾皮蒸鸡蛋是一道营养丰富的家常菜，虾皮和鸡蛋的营养成分相互补充，具有以下的营养价值：

1. 提供优质蛋白质：虾皮和鸡蛋都是优质蛋白质的来源，能够提供人体所需的必需氨基酸。

2. 补充矿物质：虾皮富含钙、*、铁等矿物质，有助于骨骼健康、补血养血。

3. 促进生长发育：鸡蛋中富含维生素D和维生素E，有助于促进生长发育。

4. 维持神经系统正常功能：虾皮中富含维生素B，有助于维持神经系统的正常功能。

总之，虾皮蒸鸡蛋是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，不仅适合大人食用，也适合儿童食用。在制作过程中，可以根据个人口味加入适量的调味料，例如酱油、醋、姜片等。希望大家可以在家中尝试制作，享受美食的同时也增加营养。