豆腐瘦肉丸子怎么做_简单易学的做法分享

豆腐瘦肉丸子怎么做_简单易学的做法分享

豆腐瘦肉丸子怎么做？这是一道家常菜，营养丰富，口感鲜美。丸子软糯可口，入口即化，适合所有年龄段的人食用。下面我来分享一下这道简单易学的豆腐瘦肉丸子的做法。

材料准备：

1. 猪肉馅 250克

2. 豆腐 1块

3. 青葱 适量

4. 姜末 适量

5. 盐 适量

6. 料酒 适量

7. 生抽 适量

8. 鸡蛋 1个

9. 淀粉 适量

10. 油 适量

步骤一：准备材料

豆腐切成小块，用勺子压成泥状。青葱切碎，姜末备好。

步骤二：调制馅料

将猪肉馅倒入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽，加入适量的淀粉，搅拌均匀。再加入青葱和姜末，搅拌均匀。

步骤三：制作丸子

将豆腐泥倒入碗中，加入一个鸡蛋，搅拌均匀。再加入适量的淀粉，搅拌均匀。将调制好的馅料分成小块，搓成丸子状。将丸子放入豆腐泥中，轻轻地裹上一层豆腐泥，使丸子表面均匀涂上一层豆腐泥。

步骤四：煎制丸子

热锅凉油，将丸子放入锅中，用小火煎制。待一面煎至金**时，再翻面继续煎制。煎至两面金**时，加入适量的水，盖上锅盖，用中火煮5分钟左右。最后撒上适量的青葱即可。

小贴士：

1. 制作丸子时，可以在馅料中加入适量的水，这样丸子口感更加细腻。

2. 煎制丸子时，火候要掌握好，不能过早翻面，否则会破裂。

3. 煮丸子时，加水的量要掌握好，太多会煮烂丸子，太少会煮不熟。

豆腐瘦肉丸子怎么做？以上就是本人分享的简单易学的做法。希望大家能够尝试一下，做出美味的豆腐瘦肉丸子。