凉面的家常做法_怎样做出口感筋道的凉面

凉面的家常做法_怎样做出口感筋道的凉面 本文目录一览

• 准备材料
• 步骤一：煮面
• 步骤二：准备蔬菜和配料
• 步骤三：调制酱料
• 步骤四：拌面
• 小贴士
• 结尾

凉面是夏季最爱的一道凉菜，清爽可口，口感筋道，是很多人的最爱。今天，我来分享一下凉面的家常做法，让大家在家也能做出美味的凉面。

准备材料

制作凉面需要以下材料：

1. 手擀面或者挂面

2. 黄瓜、胡萝卜、豆芽、芝麻等蔬菜

3. 熟鸡蛋、火腿肠等配料

4. 调料：酱油、醋、花生酱、辣椒油、蒜泥等

步骤一：煮面

将面条放入锅中，加水煮至面条熟透，捞出放入凉水中浸泡，直至面条凉透，捞出沥干备用。

步骤二：准备蔬菜和配料

将黄瓜、胡萝卜切成细条，豆芽洗净备用。将熟鸡蛋、火腿肠等配料切成小块备用。

步骤三：调制酱料

将酱油、醋、花生酱、辣椒油、蒜泥等调料混合在一起，搅拌均匀。

步骤四：拌面

将凉透的面条放入碗中，加入调好的酱料，拌匀后加入切好的蔬菜和配料，再次搅拌均匀即可。

小贴士

1. 煮面时要注意水的温度，水开后再放入面条，否则会影响口感。

2. 凉面的酱料可以根据个人口味进行调整，喜欢辣的可以多放一些辣椒油。

3. 凉面的配料可以根据自己的喜好进行搭配，比如可以加入虾仁、鸡肉等。

结尾

以上就是凉面的家常做法，简单易学，大家可以在家里轻松制作。凉面口感筋道，清爽可口，是夏季必备的一道美食。希望大家能够喜欢这道美味的凉面。