肉炒平菇的家常做法_怎样让平菇更加入味

肉炒平菇的家常做法_怎样让平菇更加入味

平菇是一种非常常见的蔬菜，它口感鲜美、营养丰富，是很多人喜欢的食材之一。而肉炒平菇则是一道非常常见的家常菜，它不仅口感好，而且味道浓郁，是很多人喜欢的美食。那么，怎样让平菇更加入味呢？下面就来介绍一下肉炒平菇的家常做法。

步骤一：准备食材

肉炒平菇的食材非常简单，只需要准备好肉、平菇、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、生抽、糖、淀粉、油即可。

步骤二：处理食材

1. 肉切成薄片，加入盐、酱油、料酒、生抽、糖、淀粉，拌匀腌制10分钟。

2. 平菇切成薄片，葱姜蒜切末备用。

步骤三：烹饪

1. 热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味。

2. 加入腌制好的肉片煸炒至变色。

3. 加入平菇翻炒，加入盐、酱油、料酒、糖、适量清水，盖上锅盖焖煮5分钟。

4. 最后加入少量淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

步骤四：出锅装盘

将炒好的肉炒平菇盛出装盘即可。

小贴士：

1. 肉片腌制的时间不要太长，否则会影响口感。

2. 煸炒肉片时要翻炒均匀，避免炒糊。

3. 平菇煮的时间不要太长，否则会影响口感。

4. 加入清水时要根据自己的口感添加，不要加太多。

总结：

肉炒平菇是一道非常美味的家常菜，它简单易做，口感鲜美，而且味道浓郁。通过上述的步骤，我们可以轻松地做出一道美味的肉炒平菇，让大家享受到美食的乐趣。