什么菜炖排骨好吃_推荐最受欢迎的搭配菜谱

什么菜炖排骨好吃_推荐最受欢迎的搭配菜谱 本文目录一览

• 材料准备
• 步骤
• 小贴士
• 结尾

炖排骨是一道常见的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富。但是如果只是简单的炖排骨，可能会有些单调。那么，什么菜炖排骨好吃呢？下面就为大家介绍最受欢迎的搭配菜谱。

材料准备

1.排骨500克

2.土豆2个

3.胡萝卜1根

4.洋葱1个

5.姜3片

6.蒜5瓣

7.料酒1汤匙

8.盐适量

9.生抽1汤匙

10.老抽1汤匙

11.白糖1汤匙

12.清水适量

步骤

1.将排骨洗净，用开水焯水去除血沫，捞出备用。

2.土豆、胡萝卜、洋葱切块备用。

3.姜、蒜切末备用。

4.热锅冷油，加入姜蒜末煸炒出香味。

5.加入排骨煸炒至表面金黄。

6.加入料酒翻炒均匀。

7.加入土豆、胡萝卜、洋葱翻炒均匀。

8.加入适量清水，水量要刚好没过排骨。

9.加入生抽、老抽、白糖、盐调味，翻炒均匀。

10.大火烧开后转小火，盖上锅盖慢慢炖煮。

11.炖至排骨烂熟，汤汁浓稠即可。

小贴士

1.焯水的时候可以加入一些姜片和料酒去腥味。

2.炖排骨的时候火候要适中，太大容易焦糊，太小又会炖不烂。

3.加入调料的时候可以适量根据口味调整。

结尾

以上就是最受欢迎的搭配菜谱，土豆、胡萝卜、洋葱的加入不仅增加了口感的层次，而且可以增加营养价值，是一道非常营养丰富的家常菜。大家可以试着做一做，相信会有不错的口感体验。