炸豆腐丸子的做法_怎样做出外酥里嫩的美味丸子

炸豆腐丸子的做法_怎样做出外酥里嫩的美味丸子

豆腐丸子是一道家常小吃，口感外酥里嫩，味道鲜美，是很多人喜爱的美食。今天，我就来分享一下炸豆腐丸子的做法，让大家也可以在家轻松制作出外酥里嫩的美味丸子。

材料准备

制作豆腐丸子需要准备的材料有：豆腐、葱姜蒜、盐、鸡蛋、淀粉、面包糠、油。

制作步骤

1.将豆腐用勺子压成泥状，加入葱姜蒜末和适量盐拌匀；

2.将豆腐泥分成小块，搓成丸子状；

3.将鸡蛋打散，加入适量淀粉，搅拌均匀；

4.将丸子沾上鸡蛋液，再裹上面包糠；

5.热锅凉油，将丸子放入锅中炸至表面金**即可。

注意事项

1.豆腐泥中加盐可以使豆腐更容易挤出水分，制作出来的丸子口感更佳；

2.炸丸子时，油温不要过高，以免炸糊；

3.炸丸子时要翻动，以保证丸子表面均匀受热。

总结

炸豆腐丸子是一道简单易学的美食，只需要几个简单的步骤就可以制作出外酥里嫩的丸子。在制作过程中，我们需要注意掌握好火候和翻动的技巧，才能制作出口感更佳的丸子。希望大家可以尝试制作，享受美食的同时也感受到制作的乐趣。