农村老式丸子的做法_如何制作传统口感的丸子

农村老式丸子的做法_如何制作传统口感的丸子 本文目录一览

• 准备工作
• 制作步骤
• 总结

农村老式丸子是一种传统的美食，口感独特，深受人们喜爱。制作这种丸子的过程虽然比较繁琐，但是只要按照正确的步骤进行，就能做出美味可口的丸子。下面，我们就来介绍一下制作农村老式丸子的做法。

准备工作

制作农村老式丸子需要准备的材料有：猪肉末、鸡蛋、面粉、姜末、葱花、盐、料酒、生抽、鸡精、清水等。其中，猪肉末是制作丸子的主要材料，一般选用瘦肉和肥肉的比例为3:7的猪肉。另外，面粉的选择也很重要，最好选用筋道的高筋面粉。

制作步骤

1. 将猪肉末放入大碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、鸡精、姜末、葱花，搅拌均匀，腌制20分钟左右。

2. 将面粉放入另一个大碗中，加入适量的清水，搅拌成面糊状。

3. 将腌好的猪肉末用手揉成小丸子，大小均匀。

4. 将揉好的猪肉丸子放入面糊中，用筷子轻轻搅拌，使其表面均匀地沾上面糊。

5. 将沾好面糊的猪肉丸子放入油锅中，用中小火炸至金**。

6. 炸好的丸子捞出沥干油，即可食用。

总结

制作农村老式丸子虽然比较繁琐，但是只要按照正确的步骤进行，就能做出美味可口的丸子。在制作过程中，需要注意的是猪肉的选用和面粉的选择，这两个因素直接影响到丸子的口感。此外，炸丸子时火候也很重要，要保持中小火，炸至金**即可捞出。希望大家可以尝试一下制作农村老式丸子，享受传统美食的味道。