酸辣丸子汤的家常做法_怎样做出美味的酸辣丸子汤。

酸辣丸子汤的家常做法_怎样做出美味的酸辣丸子汤。 本文目录一览

• 材料
• 步骤
• 总结

酸辣丸子汤是一道经典的川菜，味道酸辣可口，非常适合冬季食用。下面就来介绍一下酸辣丸子汤的家常做法。

材料

• 猪肉馅 200克
• 葱 1根
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 香菜 适量
• 鸡蛋清 1个
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 淀粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 醋 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 鸡精 适量
• 白胡椒粉 适量
• 鸡蛋花 适量
• 香油 适量
• 水 适量
• 淀粉水 适量

步骤

1. 准备丸子

将猪肉馅放入碗中，加入葱、姜、蒜末、香菜末、鸡蛋清、盐、胡椒粉、淀粉，搅拌均匀，制成肉馅。

将肉馅搓成小丸子，大小可以根据个人口味进行调整。

2. 煮丸子

将丸子放入开水中，煮至丸子浮起来后再煮1-2分钟，捞出备用。

3. 调汤料

将鸡蛋打散，放入碗中，加入醋、生抽、老抽、鸡精、白胡椒粉、淀粉水，搅拌均匀，调成汤料备用。

4. 煮汤

锅中加入适量的水，放入姜片、葱段，煮开后放入丸子，煮至丸子熟透后，加入调好的汤料，煮开后加入鸡蛋花，再次煮沸即可。

5. 装盘

将煮好的酸辣丸子汤装盘，淋上一些香油，撒上一些香菜末即可食用。

总结

酸辣丸子汤是一道非常简单易做的家常菜，只需要几个简单的步骤就可以做出美味可口的酸辣丸子汤。如果你喜欢酸辣口味的菜肴，不妨试试这道酸辣丸子汤吧！