老式炸土豆丸子的做法_怎样做出口感酥脆的土豆丸子

老式炸土豆丸子的做法_怎样做出口感酥脆的土豆丸子 本文目录一览

• 准备材料
• 步骤
• 小贴士
• 总结

土豆丸子是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感酥脆，味道香浓，深受大家的喜爱。下面，我们来介绍一下老式炸土豆丸子的做法。

准备材料

• 土豆：500克
• 面粉：100克
• 淀粉：50克
• 盐：适量
• 鸡蛋：1个
• 油：适量

步骤

1.准备土豆

将土豆洗净，去皮，切成小块，放入锅中煮熟，捞出晾凉，用刀切碎或压成泥状。

2.调制面糊

将面粉、淀粉、盐和鸡蛋打成面糊，注意不要调得太稠或太稀。

3.混合土豆泥和面糊

将土豆泥和面糊混合均匀，搅拌至没有面糊颗粒。

4.炸制土豆丸子

将油烧热，用勺子将混合好的土豆泥和面糊放入油锅中，小火煎炸至两面金黄，捞出沥干油即可。

小贴士

• 土豆泥要尽量搅拌均匀，否则丸子容易散开。
• 土豆丸子不要一次放太多，否则容易粘在一起。
• 油温不要过高，否则丸子容易糊。
• 可以在面糊中加入一些葱花或者糖，增加味道。

总结

老式炸土豆丸子是一道简单易学的家常菜，只需要几个简单的步骤，就可以做出口感酥脆、味道香浓的美食。希望大家能够尝试一下，享受美食带来的快乐。