农家小炒肉怎么做_简单易学的家常做法

农家小炒肉怎么做_简单易学的家常做法 本文目录一览

• 步骤一：处理猪肉
• 步骤二：炒猪肉
• 步骤三：出锅装盘
• 小贴士
• 结语

首先，我们需要准备好以下材料：

• 猪肉（肉质较嫩的部位）500克
• 青椒1个
• 红椒1个
• 葱姜蒜适量
• 盐、酱油、料酒、糖、生抽、淀粉适量

步骤一：处理猪肉

1. 将猪肉切成小块，放入碗中加入盐、酱油、料酒、糖、生抽和淀粉搅拌均匀，腌制15分钟；

2. 葱姜蒜切末备用；

3. 青椒、红椒切成小块备用。

步骤二：炒猪肉

1. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味；

2. 将腌制好的猪肉块放入锅中翻炒至变色；

3. 加入青椒、红椒块翻炒均匀，炒至熟透；

4. 加入适量盐、糖、生抽调味，继续翻炒均匀。

步骤三：出锅装盘

1. 炒好的农家小炒肉装盘即可。

小贴士

1. 猪肉腌制的时间不宜过长，否则会影响口感；

2. 炒猪肉时要用大火快炒，这样炒出来的猪肉才会更嫩、更入味；

3. 调味时要适量，不宜过咸或过甜。

结语

农家小炒肉是一道经典的家常菜，做法简单易学，口感鲜美，营养丰富。只需几步简单的操作，就能在家中享用到美味的小炒肉。希望大家喜欢这道菜，也欢迎大家分享自己的做法和心得。