香菇虾仁的做法_怎样做出美味又营养的香菇虾仁菜肴？

香菇虾仁的做法_怎样做出美味又营养的香菇虾仁菜肴？ 本文目录一览

• 小贴士
• 总结

材料：

• 鲜虾仁250克
• 鲜香菇200克
• 葱姜蒜适量
• 生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉适量

步骤：

1. 准备工作

• 鲜虾仁洗净去皮，沥干水分，加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。
• 鲜香菇洗净切片，葱姜蒜切末备用。

2. 烹饪过程

• 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
• 加入鲜虾仁翻炒至变色，捞出备用。
• 锅中加入适量油，加入香菇片煸炒至出水，加入适量盐、糖、胡椒粉、生抽调味。
• 加入炒好的虾仁翻炒均匀，加入适量水烧开，用淀粉勾芡即可。

3. 成品展示

香菇虾仁炒好后，色香味俱佳，口感鲜美，非常适合搭配米饭食用，是一道美味又营养的家常菜肴。

小贴士

• 鲜虾仁腌制时加入淀粉可以让虾仁更加嫩滑。
• 香菇煸炒时要保持锅温高，让香菇出水更快，口感更好。
• 勾芡时要先将淀粉和水调匀，再加入锅中，避免出现结块。

总结

香菇虾仁是一道非常简单易学的家常菜肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富。通过上述步骤的操作，相信大家都可以轻松做出一道美味的香菇虾仁。