番茄大虾怎么做好吃又简单窍门_分享一道易学易做的美味菜谱

番茄大虾怎么做好吃又简单窍门_分享一道易学易做的美味菜谱 本文目录一览

• 准备材料
• 操作步骤
• 小贴士
• 总结

番茄大虾是一道家常菜，它的做法简单易学，口感鲜美。下面，我将分享一道易学易做的美味菜谱，让大家也能够在家里轻松制作出美味的番茄大虾。

准备材料

- 大虾500克

- 番茄2个

- 洋葱1个

- 大蒜4瓣

- 青椒1个

- 红椒1个

- 生姜1小块

- 料酒1汤匙

- 生抽1汤匙

- 盐适量

- 糖适量

- 淀粉适量

- 植物油适量

操作步骤

1. 虾去壳去头，留下虾尾，用清水洗净后沥干备用。

2. 番茄切小块，洋葱、大蒜、青椒、红椒、生姜均切成小丁备用。

3. 热锅凉油，放入虾尾煸炒至变色，加入料酒煸炒均匀。

4. 将炒好的虾尾捞出备用，锅中留少量油，加入洋葱、大蒜、生姜煸炒出香味。

5. 加入番茄丁，翻炒均匀，炒至番茄软烂。

6. 加入青椒、红椒丁，继续翻炒均匀。

7. 加入煸炒好的虾尾，翻炒均匀。

8. 加入适量的盐和糖，调味后继续翻炒均匀。

9. 加入生抽翻炒均匀，让虾和蔬菜充分吸收调味汁。

10. 最后加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

小贴士

- 番茄大虾烹饪时间不宜过长，以免虾肉过熟口感变硬。

- 煸炒虾尾时，可加入少量盐和料酒去腥味。

- 番茄大虾的口感可根据个人喜好进行调整，如喜欢甜口味可加入适量的糖。

总结

番茄大虾是一道简单易学的家常菜，制作过程简单，口感鲜美。通过以上的步骤，相信大家都能够轻松制作出美味的番茄大虾。在烹饪过程中，可以根据个人口味进行调整，让这道菜品更符合自己的口味。