黑鱼水煮鱼片的家常做法大全(如何让你的水煮鱼片更加美味可口)

黑鱼水煮鱼片的家常做法大全(如何让你的水煮鱼片更加美味可口)

水煮鱼是一道美味的川菜，深受广大食客的喜爱。而黑鱼水煮鱼片更是一道经典的川菜，口感鲜美，回味无穷。下面，就让我们一起来学习一下如何让你的黑鱼水煮鱼片更加美味可口吧！

材料：

黑鱼片200克、豆芽适量、葱姜蒜适量、花椒适量、辣椒面适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、生抽适量、香菜适量、油适量。

步骤：

1. 将黑鱼片用盐、鸡精、料酒、生抽腌制10分钟，让其入味。

2. 豆芽焯水，捞出备用。

3. 锅中热油，加入葱姜蒜和花椒煸炒出香味。

4. 加入适量的水，烧开后放入鱼片，煮至鱼片变色。

5. 加入豆芽，继续煮至豆芽熟透。

6. 加入盐、鸡精、辣椒面，煮至汤汁变浓稠。

7. 加入香菜，翻炒均匀。

8. 装盘后撒上葱花和辣椒面。

小贴士：

1. 黑鱼片选用新鲜的黑鱼，口感更好。

2. 煮鱼片时，要注意火候，不要煮过头，否则口感会变差。

3. 辣椒面的用量可以根据个人口味来调整。

4. 煮鱼片时，可以加入少量的醋，可以去腥增加鲜味。

总结：

以上就是黑鱼水煮鱼片的家常做法大全，只要按照以上步骤操作，就能做出一道美味可口的黑鱼水煮鱼片了。希望大家都能喜欢！