水煮肉丸子怎么做_详细步骤分享

水煮肉丸子怎么做_详细步骤分享 本文目录一览

• 材料
• 步骤
• 小贴士
• 结尾

水煮肉丸子是一道非常受欢迎的川菜，它的做法也很简单。下面我来为大家详细介绍一下水煮肉丸子的做法。

材料

- 猪肉馅500克

- 葱花适量

- 姜末适量

- 蒜末适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 鸡蛋1个

- 淀粉适量

- 面粉适量

- 油适量

- 辣椒面适量

- 豆芽适量

- 青菜适量

步骤

1. 准备好猪肉馅，加入葱花、姜末、蒜末、料酒、生抽、盐、鸡精、鸡蛋、淀粉和面粉，搅拌均匀，揉成肉丸子。

2. 将肉丸子放入沸水中煮熟，捞出备用。

3. 热锅凉油，放入辣椒面煸炒出香味，加入豆芽和青菜煸炒。

4. 将煮熟的肉丸子放入锅中，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。

5. 加入适量的水，烧开后加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀。

6. 最后加入适量的葱花和姜末，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士

1. 在揉肉丸子的时候，可以加入一些水，这样肉丸子会更加鲜嫩。

2. 在煮肉丸子的时候，可以加入一些姜片和葱段，这样肉丸子会更加香。

3. 在煸炒豆芽和青菜的时候，可以加入适量的盐，这样可以让豆芽和青菜更加鲜美。

4. 在加水的时候，可以根据自己的口味加入适量的辣椒粉，这样可以让水煮肉丸子更加辣味十足。

结尾

以上就是水煮肉丸子的做法，大家可以根据自己的口味适量调整配料和调料的用量。希望大家可以尝试一下，做出一道美味可口的水煮肉丸子。