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    正宗水煮三鲜的做法(如何做出口感鲜美的水煮三鲜)

    2023.11.26 | hacklei | 61次围观
    正宗水煮三鲜的做法(如何做出口感鲜美的水煮三鲜)

    水煮三鲜是一道四川传统美食,以麻辣鲜香的口感而闻名于世。它的主要原料是鱼片、肉片和蔬菜,配以各种调料和辣椒,让人一吃就爱上。下面就为大家介绍一下正宗水煮三鲜的做法。

    材料

    - 鱼片(300克)

    - 猪肉片(200克)

    - 青菜(100克)

    - 豆芽(100克)

    - 青椒(1个)

    - 姜末(适量)

    - 蒜末(适量)

    - 辣椒面(适量)

    - 豆瓣酱(适量)

    - 鸡精(适量)

    - 盐(适量)

    - 生抽(适量)

    - 料酒(适量)

    - 水淀粉(适量)

    - 食用油(适量)

    步骤

    1. 准备工作

    将鱼片和猪肉片分别用盐和料酒腌制一下,青菜、豆芽和青椒洗净备用。姜和蒜切末备用。

    2. 热锅加油

    将锅烧热,加入适量的食用油,放入姜末和蒜末爆香。

    3. 加入豆瓣酱和辣椒面

    将豆瓣酱和辣椒面放入锅中,翻炒出红油。

    4. 加入水

    加入适量的水,煮开后放入鸡精、盐、生抽等调料,搅拌均匀。

    5. 加入鱼片和猪肉片

    将腌制好的鱼片和猪肉片放入锅中,煮至变色。

    6. 加入青菜、豆芽和青椒

    将青菜、豆芽和青椒放入锅中,煮至变软。

    7. 加入水淀粉

    将适量的水淀粉加入锅中,搅拌均匀,煮至汤汁变浓稠。

    8. 装盘

    将煮好的水煮三鲜装盘,撒上适量的辣椒粉和花椒粉即可。

    结尾

    正宗水煮三鲜的做法就是这样,简单易学,口感鲜美。如果你喜欢吃辣,不妨试试这道四川美食,相信你会爱上它的。

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    1条评论
    • 指尖网 发表于 2个月前 回复

      大神就是大神,这么经典!http://www.roodon.com/

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