炒鸡腿怎么做好吃又简单_超级简单的家常做法

炒鸡腿怎么做好吃又简单_超级简单的家常做法

炒鸡腿是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道好，而且营养丰富。但是，很多人认为炒鸡腿难做，需要很多调料和炒制技巧，其实不然。今天，我将向大家介绍一种超级简单的家常做法，让大家轻松做出美味可口的炒鸡腿。

材料准备

鸡腿2个，姜片适量，葱段适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，淀粉适量，油适量。

步骤1：处理鸡腿

将鸡腿洗净，去掉鸡皮，切成小块，加入料酒和生姜片腌制10分钟。

步骤2：调制酱汁

将生抽、老抽、糖、盐和淀粉混合在一起，调成酱汁备用。

步骤3：炒鸡腿

将锅烧热，加入适量油，放入葱段和姜片煸炒出香味，然后将鸡腿块放入锅中，煸炒至变色。

步骤4：加入酱汁

将调好的酱汁倒入锅中，翻炒均匀，使鸡块均匀受到酱汁的裹挂。

步骤5：出锅

翻炒均匀后，加入少量水，盖上锅盖，焖煮几分钟，直到鸡肉熟透，酱汁收干即可。

小贴士

1.鸡腿块大小要均匀，这样可以保证炒制时间均匀，不会出现有些鸡块熟透，有些鸡块还生的情况。

2.调制酱汁时，淀粉要充分溶解，否则酱汁会出现结块的情况。

3.在炒鸡腿时，要不断翻炒，使鸡块均匀受热，不要让鸡块粘在一起。

4.焖煮的时间不要过长，否则鸡肉会变得老硬，影响口感。

结语

通过上述步骤，相信大家已经掌握了炒鸡腿的做法。这种做法简单易学，口感鲜美，而且非常适合家庭日常食用。大家可以根据自己的口味适当调整调料的用量，制作出属于自己口味的炒鸡腿。快来试试吧！