四川肉丸子的家常做法_怎样才能做出口感鲜美的肉丸子呢？

四川肉丸子的家常做法_怎样才能做出口感鲜美的肉丸子呢？ 本文目录一览

• 材料
• 步骤
• 结尾

四川肉丸子是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。做出口感鲜美的肉丸子并不难，只需要掌握一些技巧，就能让肉丸子更加美味。下面，就让我们一起来学习一下四川肉丸子的家常做法吧！

材料

- 猪肉末 500克

- 面包糠 50克

- 鸡蛋 1个

- 姜末 适量

- 葱末 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 花椒粉 适量

- 油 适量

步骤

1. 准备材料

将猪肉末、面包糠、鸡蛋、姜末、葱末、料酒、生抽、盐、鸡精、花椒粉混合在一起，搅拌均匀。

2. 揉搓肉丸子

将混合好的肉馅揉搓成大小均匀的肉丸子。

3. 热油煎制

热锅凉油，将肉丸子放入锅中，用中小火煎制，煎至两面金黄即可。

4. 加调料

将煎好的肉丸子放在碗中，加入适量的盐、鸡精、花椒粉、生抽、姜末、葱末，再加入适量的热水，搅拌均匀。

5. 炖煮

将调料加入的肉丸子放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮20分钟左右，直到肉丸子熟透。

结尾

四川肉丸子是一道简单易学的家常菜，只需要几个步骤就能做出口感鲜美的肉丸子。在做的过程中，注意掌握好火候和调料的比例，就能让肉丸子更加美味。希望大家能够尝试一下这道美食，享受美味的同时也能增加生活的乐趣。