手撕面包的做法和配方_如何做出口感松软的手撕面包

手撕面包的做法和配方_如何做出口感松软的手撕面包 本文目录一览

• 配方
• 步骤
• 结尾

手撕面包是一款非常受欢迎的面包，因为它的口感非常松软，而且非常容易制作。在这篇文章中，我们将会分享如何制作口感松软的手撕面包，让你在家也能够享受到美味的手撕面包。

配方

• 面粉 500 克
• 酵母 5 克
• 糖 30 克
• 盐 5 克
• 牛奶 250 毫升
• 水 50 毫升
• 黄油 50 克

步骤

制作面团

1. 将面粉、酵母、糖和盐混合在一起，搅拌均匀。
2. 在混合物中加入牛奶和水，搅拌成面团。
3. 将面团放在桌面上，揉搓 10 分钟，直到面团变得光滑有弹性。
4. 将黄油切成小块，加入面团中，揉搓 5 分钟，直到黄油完全被面团吸收。
5. 将面团放入一个大碗中，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵 1 小时，直到面团变得两倍大。

制作手撕面包

1. 将发酵好的面团取出来，放在桌面上，轻轻压扁，排出空气。
2. 将面团分成 8 个小块，每个小块搓成球状。
3. 将搓好的小球放在烤盘上，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵 30 分钟，直到小球变得两倍大。
4. 在烤箱中预热至 180 度，将烤盘放入烤箱中，烤 20 分钟。
5. 取出烤盘，将手撕面包从烤盘上取下，晾凉即可。

结尾

手撕面包是一款非常美味的面包，它的口感松软、香甜，非常适合搭配咖啡或茶来享用。希望这篇文章能够帮助你制作出口感松软的手撕面包，让你在家也能够享受到美味的手撕面包。