酸菜鱼怎么做酸菜鱼的做法_简单易学的家庭版

酸菜鱼怎么做酸菜鱼的做法_简单易学的家庭版 本文目录一览

• 准备材料
• 制作过程
• 小贴士
• 总结

酸菜鱼是一道非常受欢迎的川菜，它酸辣可口，清香扑鼻，是很多人喜欢的一道菜。那么，如何在家里制作一份美味可口的酸菜鱼呢？下面就为大家介绍一下简单易学的家庭版酸菜鱼的做法。

准备材料

1. 鲜鱼一条（约500克）

2. 酸菜一份（约200克）

3. 豆腐一块（约200克）

4. 生姜适量

5. 蒜适量

6. 青红椒适量

7. 食用油适量

8. 盐适量

9. 鸡精适量

10. 料酒适量

11. 生抽适量

12. 老抽适量

13. 香菜适量

制作过程

1. 将鲜鱼去鳞、去骨、去内脏，洗净后切成块状备用。

2. 将豆腐切成块状，生姜、蒜、青红椒切成末备用。

3. 将酸菜洗净后切成小段备用。

4. 在锅中倒入适量的食用油，将生姜、蒜、青红椒末爆香。

5. 加入酸菜煸炒，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味。

6. 加入适量的水，将豆腐块加入锅中，煮至豆腐熟透。

7. 将鱼块放入锅中，煮至鱼肉变白。

8. 最后撒上香菜即可。

小贴士

1. 在煮鱼的时候，可以加入一些姜片去腥味。

2. 豆腐可以提前用开水烫一下，这样豆腐更加嫩滑。

3. 在调味的时候，可以根据自己的口味适量增减盐、鸡精等调味料。

总结

以上就是酸菜鱼的简单易学的家庭版做法了。在家里做一份美味可口的酸菜鱼，不仅可以满足自己的口味需求，还可以享受到自己动手制作美食的乐趣。希望大家喜欢这道菜，也欢迎大家在制作过程中根据自己的口味进行调整，制作出更加符合自己口味的酸菜鱼。