凉拌小芹菜的做法_怎样做才能更加美味

凉拌小芹菜的做法_怎样做才能更加美味 本文目录一览

• 材料准备
• 步骤介绍
• 小贴士
• 结尾

凉拌小芹菜是一道清爽可口的小菜，不仅味道鲜美，而且十分简单易做。小芹菜富含维生素和矿物质，能够促进身体健康，而且凉拌小芹菜还具有清热解毒的功效，适合夏季食用。今天，我们就来分享一下凉拌小芹菜的做法，让大家也能够在家里轻松制作出美味的凉拌小芹菜。

材料准备

制作凉拌小芹菜所需的材料十分简单，只需要准备好以下几种食材：

1. 小芹菜：适量

2. 大葱：适量

3. 姜末：适量

4. 食用油：适量

5. 盐：适量

6. 鸡精：适量

7. 醋：适量

8. 生抽：适量

9. 蒜末：适量

步骤介绍

1. 将小芹菜洗净，切成小段，放入开水中焯水，捞出放入冰水中浸泡，使其保持脆嫩口感。

2. 将大葱切成葱花，姜末和蒜末备好。

3. 热锅凉油，放入葱花和姜末，炒香后放入蒜末，炒匀。

4. 将炒好的调料倒入碗中，加入适量的盐、鸡精、醋和生抽，搅拌均匀。

5. 将焯好水的小芹菜捞出，沥干水分，放入调料碗中拌匀即可。

小贴士

1. 小芹菜焯水的时间不宜过长，一般只需要10-15秒即可。

2. 在热锅凉油的时候，要注意火候，以免烧焦调料。

3. 在拌匀小芹菜和调料的时候，一定要搅拌均匀，使调料能够充分渗透入小芹菜中，增加口感和味道。

结尾

凉拌小芹菜是一道简单易做的小菜，不仅味道鲜美，而且富含营养，十分适合夏季食用。通过以上的步骤介绍，相信大家也能够在家里轻松制作出美味的凉拌小芹菜。希望大家能够喜欢这道小菜，也希望大家能够在家里多多尝试制作各种美食，享受美食带来的快乐。