全家都爱的鸡肉丸子水煮做法，美味轻松上手！

全家都爱的鸡肉丸子水煮做法，美味轻松上手！

一、引出话题

你是否正在寻找一种健康、美味又能满足全家口味的家常菜？那么，鸡肉丸子水煮绝对值得一试！这道菜不仅美味可口，而且制作过程简单，无论是新手还是烹饪达人，都能轻松上手。快来学习一下这道菜的独特魅力吧！

二、准备工作

1. 食材准备：新鲜鸡肉、葱姜、料酒、盐、鸡蛋、淀粉、花椒、辣椒、青菜等。

2. 工具准备：刀、砧板、大碗、筷子、勺子、漏网等。

三、制作过程

1. 鸡肉处理：将新鲜鸡肉洗净，用刀剁成肉泥。葱姜切末，放入大碗中，加入料酒、盐、鸡蛋、淀粉等搅拌均匀，腌制 20 分钟。

2. 鸡肉丸子制作：用手将腌制好的鸡肉泥捏成一个个小丸子，用勺子挖起放入漏网中，将多余的肉泥刮下。在煮锅中加入足够的水，放入鸡肉丸子，用中小火将丸子煮熟。

3. 水煮汤汁：另起锅，加入适量的油，放入花椒、辣椒炒香，加入适量的水，烧开后捞出花椒、辣椒，制成麻辣汤汁。

4. 装盘：将煮熟的鸡肉丸子捞出，放入碗中。将麻辣汤汁倒入碗中，放入适量的青菜。

四、总结

这道鸡肉丸子水煮菜，既美味又营养，适合全家享用。制作过程简单，新手也能轻松上手。学会了这道菜，不仅能满足家人的口味，还能在亲朋好友面前露一手。快来试试吧，让全家都爱上这道鸡肉丸子水煮！