猪脚筋怎么做最好吃_分享一道口感绝佳的做法

猪脚筋怎么做最好吃_分享一道口感绝佳的做法

猪脚筋怎么做最好吃？这是很多食客都关心的问题。猪脚筋是一种营养丰富的食材，含有丰富的胶原蛋白和蛋白质，对皮肤、关节、骨骼都有很好的保健作用。那么，如何制作一道口感绝佳的猪脚筋呢？下面，我将分享一道简单易学的猪脚筋做法，让大家一起来尝试制作。

材料准备

1. 猪脚筋500克

2. 姜片3片

3. 料酒适量

4. 盐适量

5. 生抽适量

6. 老抽适量

7. **适量

8. 香叶2片

9. 八角2个

10. 桂皮1块

11. 水适量

步骤一：处理猪脚筋

将猪脚筋洗净，用刀刮去表面的血液和杂质。然后将猪脚筋切成适当大小的段，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。

步骤二：炒香葱姜

将锅烧热，倒入适量的油，放入葱姜爆香。

步骤三：加入猪脚筋

将焯水后的猪脚筋放入锅中翻炒，加入适量的料酒，炒至猪脚筋表面微微焦黄。

步骤四：加入调料

加入适量的盐、生抽、老抽、**，翻炒均匀。

步骤五：加入水和调料

加入适量的水，水量要稍微多一些，加入适量的香叶、八角、桂皮，盖上锅盖，转小火煮烂，煮至汤汁浓稠即可。

步骤六：出锅

将煮好的猪脚筋装盘，淋上煮猪脚筋时留下的汤汁即可。

小结

以上就是猪脚筋怎么做最好吃的制作方法。这道菜的关键在于煮的时间和火候，要煮到猪脚筋软烂入味，汤汁浓稠。这道菜不仅口感绝佳，而且营养丰富，是一道适合全家人食用的美食。大家不妨在家里试试制作，也许会有意想不到的惊喜哦！