糯米肉丸怎么做_简单易学的家常做法

糯米肉丸怎么做_简单易学的家常做法

糯米肉丸是一道家常菜，口感Q弹有嚼劲，味道鲜美，深受广大食客的喜爱。今天，我就来分享一下糯米肉丸的做法，让大家也能轻松在家制作出美味可口的糯米肉丸。

材料准备：

糯米粉、猪肉馅、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、清水、花生油。

步骤一：准备材料

1.将糯米粉放入碗中，加入适量的清水，搅拌均匀至成糯米团。

2.将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉，搅拌均匀至肉馅粘稠。

步骤二：制作糯米肉丸

1.将糯米团揉成小圆球，直径约为2cm左右。

2.将肉馅分成小块，每个小块大小与糯米球相同。

3.将肉馅用手搓成椭圆形，将糯米球放在肉馅上，用手将肉馅包裹住糯米球，搓成圆形。

4.将做好的糯米肉丸放在盘子中，备用。

步骤三：烹饪糯米肉丸

1.将锅烧热，放入适量的花生油，烧至六七成热。

2.将糯米肉丸放入锅中，用中小火煎至两面金**，盛出备用。

3.将锅中的余油倒掉，放入适量的清水，加入盐、鸡精、葱姜蒜末、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉，烧开后放入煎好的糯米肉丸，用小火煮约10分钟，直至糯米肉丸煮熟。

4.最后将煮好的糯米肉丸盛出，撒上葱花即可食用。

小贴士：

1.糯米肉丸的糯米团和肉馅的比例为1:1，可根据自己的口味适当调整。

2.在包裹糯米球时，要将肉馅均匀地包裹住糯米球，否则煎煮时容易散开。

3.煮糯米肉丸时，火候要掌握好，不能太大，否则容易糊底。

结语：

糯米肉丸是一道美味可口的家常菜，制作简单易学，口感Q弹有嚼劲，适合全家人一起品尝。希望大家能够尝试制作，享受美食的乐趣。