正宗青稞薄饼做法大全_如何做出口感酥脆、香气四溢的青稞薄饼？

正宗青稞薄饼做法大全_如何做出口感酥脆、香气四溢的青稞薄饼？ 本文目录一览

• 材料准备
• 步骤一：制作面团
• 步骤二：擀面皮
• 步骤三：烤制薄饼
• 小贴士
• 结尾

青稞薄饼是一种传统的**食品，以青稞面为主要原料，口感酥脆，香气四溢。下面就为大家介绍一下正宗的青稞薄饼做法。

材料准备

青稞面、水、食盐、植物油。

步骤一：制作面团

1、将青稞面倒入大碗中，加入适量的水，搅拌均匀；

2、将面团揉成光滑的球状，盖上湿布放置20分钟左右，让面团充分松弛。

步骤二：擀面皮

1、将面团分成若干个小面团，每个小面团揉圆；

2、取一个小面团，用擀面杖擀成薄饼状，厚度约为1-2毫米；

3、用刀将擀好的薄饼切成大小均匀的小块。

步骤三：烤制薄饼

1、将平底锅烧热，加入适量的植物油；

2、将切好的薄饼放入锅中，烤制至两面金**，表面微微起泡；

3、取出薄饼，放入盘中，撒上少许食盐即可。

小贴士

1、制作面团时，水的用量要适量，过多过少都会影响面团的质量；

2、擀面皮时要注意力度，过度擀压会导致薄饼变形；

3、烤制薄饼时火候要适中，过早翻面会导致薄饼破裂。

结尾

以上就是正宗青稞薄饼的做法，简单易学，口感酥脆，香气四溢。不妨在家里尝试一下，感受一下**的美食文化。