红烧排骨家常简单做法_怎样才能做出口感鲜美的红烧排骨？

红烧排骨家常简单做法_怎样才能做出口感鲜美的红烧排骨？ 本文目录一览

• 准备食材
• 操作步骤
• 结尾

红烧排骨是一道家常菜，口感鲜美，深受人们喜爱。但是，要做出口感鲜美的红烧排骨，并不是一件容易的事情。下面，我将为大家介绍一种家常简单做法，让大家轻松做出美味的红烧排骨。

准备食材

要做红烧排骨，首先需要准备好食材。所需食材如下：

1. 排骨500克；

2. 姜、蒜、小葱各适量；

3. 料酒50毫升；

4. 生抽50毫升；

5. 老抽50毫升；

6. **适量；

7. 盐适量；

8. 鸡精适量；

9. 水适量。

操作步骤

1. 排骨处理

将排骨洗净，切成小段，用开水焯一下，去除血沫和杂质，捞出备用。

2. 炒香葱姜蒜

将小葱洗净切段，姜蒜切末。锅中加入适量油，烧热后放入葱姜蒜末，翻炒出香味。

3. 加入排骨

将焯好水的排骨放入锅中，翻炒均匀。

4. 加入料酒

倒入适量料酒，翻炒均匀，烹饪至料酒挥发。

5. 加入生抽、老抽

加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀，让排骨均匀上色。

6. 加入**

加入适量的**，翻炒均匀，烹饪至**融化。

7. 加入水

加入适量的水，水量要稍微多一些，盖上锅盖，开大火烧开。

8. 转小火

水开后，转小火，烧煮30分钟左右，让排骨入味。

9. 加入盐、鸡精

加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀，让排骨入味。

结尾

这就是红烧排骨的家常简单做法。通过以上步骤，可以轻松做出口感鲜美的红烧排骨。在烹饪过程中，需要注意的是加水的量和火候的掌握，这样才能做出美味的红烧排骨。希望大家可以尝试一下，做出一道美味的红烧排骨，让家人和朋友都赞不绝口。