豆腐火烧馅的做法_怎样制作口感鲜美的豆腐火烧馅

豆腐火烧馅的做法_怎样制作口感鲜美的豆腐火烧馅 本文目录一览

• 材料
• 步骤
• 注意事项
• 结尾

豆腐火烧馅是一款经典的中式小吃，口感鲜美，制作简单。下面介绍一下豆腐火烧馅的做法。

材料

豆腐、瘦肉末、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、鸡精、油、火烧馍皮。

步骤

1. 将豆腐切成小块，用开水焯一下，捞出沥干备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

3. 加入瘦肉末煸炒至变色。

4. 倒入豆腐，加入盐、生抽、料酒、鸡精调味。

5. 焖煮5分钟左右，使豆腐充分吸收调味汁。

6. 将火烧馍皮切开，将豆腐火烧馅填入。

7. 烤箱预热180度，将填好馅的火烧馍皮放入烤箱中烤10分钟左右，直至馍皮变脆。

8. 取出烤好的豆腐火烧馅，撒上葱花即可食用。

注意事项

1. 煮豆腐时一定要用开水焯一下，这样可以去除豆腐的腥味。

2. 煸炒瘦肉末时要煸炒至变色，这样可以使肉质更加鲜嫩。

3. 焖煮豆腐时要注意火候，不要煮得太久，否则豆腐会烂掉。

4. 烤火烧馍皮时要注意火候，不要烤得太久，否则馍皮会变得太硬。

结尾

豆腐火烧馅是一款简单易制作的中式小吃，口感鲜美，营养丰富。按照上述步骤制作，可以制作出口感鲜美的豆腐火烧馅。大家可以试着做一下，相信一定会喜欢上这道美食。