鱼丸炒油麦菜的做法_简单易学，美味可口

鱼丸炒油麦菜的做法_简单易学，美味可口 本文目录一览

• 所需食材
• 步骤
• 小贴士
• 总结

鱼丸炒油麦菜是一道美味可口的家常菜，它不仅味道鲜美，而且操作简单，适合忙碌的现代人。下面就让我们来一起学习如何制作这道美味的菜品吧。

所需食材

- 鱼丸 200g

- 油麦菜 500g

- 大葱 1根

- 姜 适量

- 蒜 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

步骤

1. 准备食材

将鱼丸取出，放入盘中，加入适量的料酒和生抽腌制15分钟，让其入味。大葱、姜、蒜分别切成末备用。油麦菜洗净，沥干水分备用。

2. 热锅加油

将锅置于火上，加入适量的食用油，烧至六成热。将鱼丸放入锅中，煎至两面金**，取出备用。

3. 炒香葱姜蒜

将锅中余油倒出，加入适量的食用油，烧至六成热。加入大葱、姜、蒜末，炒香。

4. 炒油麦菜

加入油麦菜，翻炒均匀。加入适量的盐，继续翻炒至油麦菜变软熟。

5. 加入鱼丸

将煎好的鱼丸加入锅中，翻炒均匀。加入适量的生抽，继续翻炒至鱼丸和油麦菜充分融合。

6. 出锅装盘

待炒好的鱼丸炒油麦菜出锅后，装盘即可食用。

小贴士

1. 鱼丸腌制时，可以加入一点料酒和生抽，让其更加入味。

2. 炒油麦菜时，可以先将油麦菜焯水，翻炒时更加鲜嫩。

3. 炒菜时火不宜过大，以免烧焦或炒糊。

总结

鱼丸炒油麦菜是一道美味可口的家常菜，它不仅味道鲜美，而且操作简单，适合忙碌的现代人。只要按照上述步骤进行操作，你也可以轻松制作出一道美味的鱼丸炒油麦菜。