白菜炖肉丸子的家常做法_怎样才能做出口感最好的肉丸子？

白菜炖肉丸子的家常做法_怎样才能做出口感最好的肉丸子？ 本文目录一览

• 材料准备
• 制作步骤
• 口感小贴士
• 结尾

肉丸子是家常菜中非常受欢迎的一道菜品，其口感软糯，味道鲜美，深受大家的喜爱。而白菜炖肉丸子是一道非常传统的家常菜，其制作方法简单易学，而且口感非常好，是一道不可错过的美食。

材料准备

1. 猪肉馅500克

2. 白菜1/2颗

3. 葱姜蒜适量

4. 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、油适量

制作步骤

1. 将白菜洗净，切成小块备用。

2. 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、少许生抽，搅拌均匀。

3. 将肉馅揉成小丸子，大小适中。

4. 热锅凉油，放入肉丸子煎至两面金**，捞出备用。

5. 锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香，放入白菜煸炒。

6. 加入适量的水，加盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉，煮开后放入肉丸子，盖上盖子炖煮10分钟左右。

7. 最后放入少许香油即可。

口感小贴士

1. 炸肉丸子的时候一定要用冷油，这样可以让肉丸子更加的鲜嫩。

2. 白菜的炖煮时间不要太长，否则会导致口感变差。

3. 加入适量的生抽和老抽，可以让肉丸子的颜色更加的红亮。

4. 最后放入少许香油，可以让菜品更加的香味浓郁。

结尾

白菜炖肉丸子是一道非常营养美味的家常菜，其制作方法简单易学，口感鲜美，是一道非常适合家庭食用的美食。希望大家可以尝试制作一下，享受美食的同时也享受生活的美好。