炒肉包子馅的做法窍门_如何让肉馅更加鲜美

炒肉包子馅的做法窍门_如何让肉馅更加鲜美

炒肉包子馅是包子的常见馅料之一，相信大家都吃过，但是如何让肉馅更加鲜美呢？下面就来分享一下炒肉包子馅的做法窍门。

材料准备：

猪肉馅、葱姜蒜、香菇、胡萝卜、豆腐干、料酒、酱油、盐、糖、花椒粉、油。

步骤一：处理肉馅

1.将猪肉馅放入碗中，加入料酒、酱油、盐、糖、花椒粉搅拌均匀，腌制20分钟。

2.葱姜蒜切末，香菇、胡萝卜切成小丁，豆腐干切成小块。

步骤二：炒肉馅

1.锅中加油，烧热后放入葱姜蒜煸炒出香味。

2.加入肉馅煸炒至变色。

3.加入香菇、胡萝卜、豆腐干翻炒均匀。

4.加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟。

5.加入盐、糖调味，继续翻炒至水分收干即可。

小窍门：

1.腌制肉馅时加入适量的料酒可以去腥增香，酱油、盐、糖可以提升肉馅的味道。

2.炒肉馅时可以先煸炒葱姜蒜，再放入肉馅煸炒，这样可以让肉馅更加入味。

3.加入香菇、胡萝卜、豆腐干可以增加口感，也可以根据个人口味加入其他蔬菜。

4.炖煮时要加入适量的水，以免炒干了肉馅。

5.最后加入盐、糖调味，可以根据个人口味适量添加。

结语：

以上就是炒肉包子馅的做法窍门，希望大家能够掌握这些技巧，做出更加美味的炒肉包子馅。